简单易学的红烧排骨家常做法

排骨烧土豆是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。在北方冬季，也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。下面是觅食录小编就告诉大家红烧排骨土豆的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧排骨土豆的成品图

红烧排骨土豆的食材准备

红烧排骨土豆的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.排骨洗净冷水入锅焯烫。

3.炒锅倒油放入白糖。

4.小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。

5.加入排骨翻炒。

6.加入调味料继续翻炒出香味。

7.加入料酒炒香。

8.加老抽和生抽炒至排骨上色。

9.然后加入适量的清水大火煮开。

10.加盖小火焖烧40分钟。

11.土豆去皮切块清水浸泡。

12.40分钟后加入土豆转中火继续烧制。

13.土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。

红烧排骨土豆做法小贴士

排骨冷水入锅焯烫，可以更好地煮出排骨中的血水，减少异味。

用小火慢烧排骨即入味排骨肉质熟烂口感好。