地道美味的红烧排骨做法

红烧排骨是我们比较喜欢吃的一道家常菜，酥烂有味，不用加味精也能鲜得透彻，让你越啃越有劲儿。下面是觅食录小编就告诉大家红烧排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧排骨的成品图

红烧排骨的食材准备

红烧排骨的做法步骤

1.准备好材料，蒜折洗干净。

2.排骨用开水泡水血水。

3.热锅下少量油下排骨大火爆炒，调入适量蚝油。

4.快速翻炒，让排骨均匀裹上蚝油。

5.加入没过排骨的水，水开改中小火慢炖。

6.待汤汁快干时，下切好的蒜段稍焖出锅，撒上葱花。

红烧排骨做法小贴士

排骨在锅中炖的时候，火宜小，炖出来的肉酥烂鲜香。如果火大汤汁会很快收干且肉不易烂。