红烧排骨冻豆腐的做法步骤

晚餐用冻豆腐，排骨和胡萝卜烧一个红烧排骨冻豆腐，这样营养搭配不错，而且也很下饭。下面是觅食录小编就告诉大家红烧排骨冻豆腐的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧排骨冻豆腐的成品图

红烧排骨冻豆腐的食材准备

红烧排骨冻豆腐的做法步骤

1.买回来的排骨切块然后用生抽，料酒腌制。

2.准备冻豆腐和胡萝卜。

3.煮锅放入少许油然后将排骨放入炒香。

4.加少许水放入炒香的排骨里中火焖煮二十几分钟。

5.将排骨煮得比较酥软时放入冻豆腐和胡萝卜。

6.放少许老抽上色加点生抽调料大火烧开然后改中火焖煮十分钟。

7.出锅前大火烧至收汁即可。

8.烧好的“排骨红烧冻豆腐”。排骨肉质酥烂，冻豆腐软而有劲，胡萝卜甘甜清香。这款家常菜最适合上班族做一次吃两餐了。

红烧排骨冻豆腐做法小贴士

做这款家常菜要注意的是：食材按先后放入，这样每一样食材都可以保持成型。如果一开始将所以的食材一起烧的话，那些容易熟的食材就会越煮越烂最后出来的成品就会一团糟!