鸡蛋炒年糕的做法

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。你了解鸡蛋炒年糕的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鸡蛋炒年糕的做法。

鸡蛋炒年糕的食材准备

鸡蛋炒年糕的具体做法步骤

1.锅内放入油烧热

2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟

3.将年糕入沸水焯熟

4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味

5.放入年糕翻炒，并加入适量的调味料

6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。