淮山排骨汤的具体做法步骤

淮山味美、营养丰富，是一种日常食物，搭配排骨炖汤具有独特的食用和药用价值，是绿色保健食品中的上等珍品。下面是觅食录小编就告诉大家淮山排骨汤的具体做法，希望对大家有帮助!

淮山排骨汤的成品图

淮山排骨汤的食材准备

淮山排骨汤的做法步骤

1.将排骨在锅中焯一下，去掉血腥

2.淮山去皮，洗净，切成块

3.将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。大火烧开后， 撇去浮沫。

4.盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟

5.最后，加盐，装入盆中。

淮山排骨汤做法小贴士

淮山去皮后用盐水稍泡一下，要不就要马上下锅，不然会变黑。

焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。