湖北排骨炖藕的好吃做法

不爱喝藕汤的人，不能叫作湖北人。在物质匮乏的年代，湖北人每个月喝一次排骨藕汤是少不了的，只不过是富裕点的人家用排骨来煨藕汤，而条件差点就的用筒子骨或是肥肉来替代排骨煨藕汤。下面是觅食录小编就告诉大家湖北排骨炖藕的具体做法，希望对大家有帮助!

湖北排骨炖藕的成品图

湖北排骨炖藕的食材准备

湖北排骨炖藕的做法步骤

1.准备莲藕、排骨、生姜

2.莲藕去皮切块撒上盐备用

3.排骨冷水下锅

4.煮开后捞出

5.砂锅中放清水烧开放入焯过的排骨

6.放姜后大火煮开转小火煮半小时

7.放入莲藕

8.继续炖至莲藕粉面排骨软烂即可

湖北排骨炖藕做法小贴士

老人们说莲藕切好后先用盐腌一会这样煨出的藕会更加粉甜。因腌藕时放了盐所以煨汤时不用再加盐。