鸡蛋紫薯蒸糕的做法图解步骤

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。你都知道哪些鸡蛋紫薯蒸糕的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡蛋紫薯蒸糕的做法。

鸡蛋紫薯蒸糕的成品图

鸡蛋紫薯蒸糕的食材准备

鸡蛋紫薯蒸糕的具体做法步骤

1.准备好材料。

2.把紫薯自发粉倒入一个大碗中备用。

3.另取一个大碗，把鸡蛋磕入碗中打匀。

4.把牛奶倒入蛋液中搅匀后过筛一次。

5.把牛奶蛋液倒入紫薯自发粉中搅成糊状。

6.放入适量的白糖搅匀。

7.取一容器抹少许油在容器底部，把搅好的紫薯面糊倒入容器中，然后表面撒上一些白芝麻。

8.把紫薯面糊放入蒸锅里，大小蒸15分钟即可。

鸡蛋紫薯蒸糕做法制作技巧

1、容器底部抹少许油方便米糕脱模。

2、紫薯面糊倒入容器后要抬起震一震，把面糊表面震平。

3、蒸蒸糕时在容器表面盖一层纱布，防止水蒸汽进入，也可以直接放入微波中高火7分钟左右即熟。