鸡蛋火腿面的做法

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。要怎么烹饪出美味的鸡蛋火腿面呢?下面和觅食录小编一起学习鸡蛋火腿面的做法步骤。

鸡蛋火腿面的成品图

鸡蛋火腿面的食材准备

鸡蛋火腿面的具体做法步骤

1.青菜洗干净

2.火腿切条

3.水烧开，下入面条

4.把青菜放入锅中

5.打入两个鸡蛋

6.撒入少许盐调味

7.放入火腿

8.在碗中放入酱油作为底味

9.喜欢吃辣的朋友不妨淋少许辣椒油提味

鸡蛋食用的误区

1.鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

2有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。未经煮熟的鸡蛋，含有很多细菌，其中所包含的营养也不能被很好的吸收

3红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高。这种观念错误，鸡蛋的营养与蛋壳的颜色无关

4有些人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，其实不然