家庭简餐糖醋排骨的好吃做法

糖醋排骨一道深受老少欢迎的家常美味，是适合家庭的简餐，尤其是一些厨房新手必学的一道菜。下面是觅食录小编就告诉大家糖醋排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

糖醋排骨的成品图

糖醋排骨的食材准备

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨洗净开水焯烫过凉。

2.炒锅倒油爆香葱姜。

3.倒入排骨翻炒。

4.炒至排骨表面微黄。

5.加入一勺料酒。

6.两勺酱油。

7.三勺醋。

8.四勺糖。

9.翻炒至排骨上色。

10.然后加入漫过排骨的热水。

11.大火煮开，中小火烧至25分钟。

12.然后开大火加入盐调味。

13.最后大火收汁撒上熟芝麻即好。

糖醋排骨做法小贴士

烧排骨如果中途要加水，一定要加热水。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然添加冷水，会造成汤汁温度急剧下降，所含的蛋白质和脂肪迅速凝固，难以煮烂并影响本身的鲜美味道。