凉拌圆茄的做法

圆茄肉多。蒸着吃，比条茄肉多而且嫩滑。入口即化。很清爽的一道菜。下面小编为你整理了一些凉拌圆茄的做法。

凉拌圆茄的配料
圆茄、糖，盐，醋，生抽

凉拌圆茄的做法步骤

1.圆茄

2.圆茄去皮切条。

3.上锅蒸。

4.蒸熟了，用筷子夹一下，瘪进去了就熟透。

5.酱料：芝麻酱加香油调，加糖，盐，醋，生抽再调。调好醒一下，再调，不要加水。半流体即可。

6.茄子装盘，围上水煮毛豆和小番茄。

7.酱放在边上。也可淋在上面。

凉拌圆茄的小贴士

多蒸一会也无妨。要求不严。酱料可以薄一点，不要太厚。