荠菜煮鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。你都知道哪些荠菜煮鸡蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享荠菜煮鸡蛋的做法。

荠菜煮鸡蛋的成品图

荠菜煮鸡蛋的食材准备

荠菜煮鸡蛋的具体做法步骤

1.荠菜连根洗净

2.鸡蛋洗干净

3.荠菜扎成一把放在锅里

4.再放上洗好的鸡蛋

5.加入适量清水

6.先用中火将其煮开

7.再用小火煮7-8分钟

8.用勺子将鸡蛋敲破后关火让鸡蛋浸泡在荠菜汤中

鸡蛋的基本介绍

鸡蛋：外层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。