丽江腊排骨好吃又简单的做法

腊排骨是冬至时腌制的，用盐，酒和香料浸泡，风干而成。尤其以丽江腊排骨盛名，风味独特。下面是觅食录小编就告诉大家丽江腊排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

丽江腊排骨的成品图

丽江腊排骨的食材准备

丽江腊排骨的做法步骤

1.锅加热放少许油，放入姜。

2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。

3.倒入酱油翻炒。

4.再加入黄油。

5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。

6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅

丽江腊排骨做法小贴士

腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。