桂皮煮鸡蛋的做法

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。你都知道哪些桂皮煮鸡蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享桂皮煮鸡蛋的做法。

桂皮煮鸡蛋的成品图

桂皮煮鸡蛋的食材准备

桂皮煮鸡蛋的具体做法步骤

1.选取新鲜的农家鸡蛋

2.取个盆，在盆里垫块布，把鸡蛋一个个码好。

3.放上水。

淹过鸡蛋即可。

4.放上一小勺盐。

5.放一点桂皮。

6.如果是电磁炉的话，建议用160的温度来煮。

不能太大火，容易把鸡蛋煮碎。

7.把时间调制十五分钟。

8.OK，桂皮煮鸡蛋出锅了。

9.把鸡蛋剥了壳，自然有淡淡的桂皮清香味。

鸡蛋食用的误区

1.鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

2有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。未经煮熟的鸡蛋，含有很多细菌，其中所包含的营养也不能被很好的吸收

3红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高。这种观念错误，鸡蛋的营养与蛋壳的颜色无关

4有些人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，其实不然