腊排骨烧笋块的具体做法步骤

腊排骨用来烧笋块很不错，做好后特别的好吃，特别的香。有一种淡淡的熏的味道，吃起来很有嚼劲。下面是觅食录小编就告诉大家腊排骨烧笋块的具体做法，希望对大家有帮助!

腊排骨烧笋块的成品图

腊排骨烧笋块的食材准备

腊排骨烧笋块的做法步骤

1.腊排骨洗净，剁成小块。

2.准备好八角 桂皮 辣椒 香叶。

3.葱切段，姜切片。

4.笋切成块备用。

5.锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮至2分钟。

6.另起锅注入油，爆香辣椒。

7.下入腊排骨翻炒均匀。

8.烹入料酒加入酱油 糖继续翻炒均匀。

9.注入开水，没过腊排骨。

10.再加入葱姜 八角 桂皮 香叶大火烧烧开，转小火焖至 1小时。

11.加入笋块，和盐继续焖至30分钟。

12.收干汤汁即可。

腊排骨烧笋块做法小贴士

腊排骨本身很咸，盐要酌情添加。

腊排骨的特性就是肉鲜味并没丢失，食之鲜活如初，坚韧的肉丝缠绕口舌，香味四溢