五香煮鸡蛋怎么做好吃

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。你了解五香煮鸡蛋的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了五香煮鸡蛋的做法。

五香煮鸡蛋的成品图

五香煮鸡蛋的食材准备

五香煮鸡蛋的具体做法步骤

1.鸡蛋洗净放水中煮熟，去掉鸡蛋壳备用

2.准备调料

3.煮锅中放入适量清水，加入花椒，大料，豆蔻，草果

4.在到入料酒和老抽酱油

5.最后放入盐

6.坐在火上烧开煮10分钟，五香调料味出来

7.分个放入去壳的鸡蛋，继续煮10分钟关火

8.然后放入陶瓷碗中腌制12小时入味即可食用，简单快捷干净卫生

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。