家常茶叶蛋怎么做好吃

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。好吃的家常茶叶蛋要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享家常茶叶蛋的做法。

家常茶叶蛋的做法1

食材准备

鸡蛋6个，冰糖15克，茶叶适量，卤蛋料包一袋，干草少许，鸡精，盐少许。

方法步骤

1、锅中适量清水，放入茶叶和卤蛋料包，加入甘草和冰糖，;

2、然后加入老抽和鱼露，加入料酒大火煮开，小火煮10分钟;

3、煮好的鸡蛋过凉剥壳，蛋上划上几道，然后放入卤料汤中煮15分钟;

4、鸡蛋上色后加入适量盐和鸡精调味，盖锅焖3个小时即可。

小贴士

煮鸡蛋要用凉水如果，煮熟才不易破壳。

家常茶叶蛋的做法2

食材准备

鸡蛋30个，龙井茶适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干姜，干辣椒，山奈少许，丁香，草果，茴香，香砂仁，陈皮，白果，酱油，盐，冰糖，料酒，水适量。

方法步骤

1、将各种香料调料放入调料包中，扎紧防止漏出;

2、鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮3分钟，小火煮7分钟;

3、然后放入容器中，轻轻摇晃，使蛋壳成连接的碎片状;

4、另起锅，适量水烧开，放入调料包，酱油，烧开后放入茶叶;

5、然后放入适量冰糖，盐，然后放入鸡蛋，大火烧开，中火煮2小时即可。

五香玫瑰茶叶蛋做法

食材准备

鸡蛋6个，干玫瑰花15克，茶叶适量，大料3个，甘草适量，桂皮1小块，盐，冰糖适量。

方法步骤

1、将大料，甘草，桂皮放入调料包中，入锅加入水煮开，然后小火熬煮20分钟;

2、鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量盐和冰糖，小火煮几分钟;

3、接着放入玫瑰花和茶叶，然后用小勺将蛋敲出裂纹，小火煮15分钟;

4、关火后，将鸡蛋浸泡2小勺，入味后即可食用。