山药猪肚汤的家常简单做法

山药具有很好的食用功效，搭配猪肚汤的做法，营养效果更佳，而且做法简单，可以在家做来吃的。下面一起来看看山药猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作山药猪肚汤的食材

山药猪肚汤的做法步骤

1.猪肚稍微清洗一下，放入面粉中，用面粉均匀裹在猪肚上，揉五分钟左右，然后用温水将面粉洗掉，倒入适量的粗盐，揉一会儿，再腌制片刻

2.处理好的猪肚洗干净后放入锅中，焯水至变硬后捞出切小块

3.切好的猪肚放入锅中，加入红枣，姜片，大火煮沸

4.汤煮沸后，撇去面上的一层浮末

5.盖上锅盖，关小火连续炖一个小时

6.倒入切好的山药后，开中火将山药炖熟，加少许盐调味即可。锅中水要一次放足，不然会影响味道

7.成品

吃山药的好处

缓解更年期

女性在更年期时由于体内的雌激素水平会严重下降，内分泌紊乱，容易出现各种更年期症状，而山药中含有的薯蓣皂能发挥出类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各种更年期综合征。

健身强骨

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，十分适合中老年人食用，可预防骨质疏松症。

预防心血管疾病

老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。

开胃健食

山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

补肾虚

山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

补肺润燥

久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治肺虚久咳、虚喘的济世良药。

吃山药的坏处

过敏

山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，并且小孩也应该少吃，以免出现过敏现象。

引起肥胖

山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集，消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

引起咽喉不适

生山药中含有很多的植物碱和皂角素，这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药不适完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。