蛋汤的做法步骤

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。你都知道蛋汤的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐蛋汤的做法步骤。

蛋汤的做法步骤：番茄蛋花汤

食材准备

番茄适量，鸡蛋，香葱，盐，鸡精，香醋，香油，水淀粉适量。

方法步骤

1、将番茄去皮切成小块，鸡蛋打散待用;

2、锅中适量热油，放入葱白炒香，倒入番茄翻炒出红油;

3、加入适量的清水，放入少许盐，水开后倒入水淀粉勾芡;

4、然后倒入蛋液，形成蛋花后加入少许鸡精关火，淋入香油和醋即可。

蛋汤的做法步骤：紫菜蛋花汤

食材准备

紫菜10克，鸡蛋50克，香菜10克，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克，淀粉10克。

方法步骤

1、将紫菜撕成小片，放入盘中，鸡蛋打散搅匀待用;

2、香菜切末，锅中适量清水，大火烧开，放入盐，鸡粉，胡椒粉调味;

3、然后用水淀粉勾芡，烧开后倒入蛋液，关火，加入少许香油即可。

蛋汤的做法步骤：米酒蛋花汤

食材准备

清水2碗，草鸡蛋3个，米酒380克。

方法步骤

1、将米酒和清水放入锅中，大火煮;

2、鸡蛋打散至起泡，待锅中水沸腾后倒入锅中;

3、快速搅拌均匀，直至锅中出现蛋花，即可关火。

蛋汤的做法步骤：黄瓜蛋花汤

食材准备

黄瓜1个，鸡蛋1个，木耳少许，油适量，盐少许。

方法步骤

1、将黄瓜洗净切片木耳提前 泡发洗净;

2、黄瓜洗净后切片，木耳撕成小朵，鸡蛋打散待用;

3、锅烧热，放入黄瓜和木耳翻炒，炒香后倒入开水;

4、大火烧开后将蛋液倒入水中，搅散，加盐调味即可。