怎样煎荷包蛋

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。你想看看煎荷包蛋怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享煎荷包蛋的做法。

怎样煎荷包蛋：嫩滑版

食材准备

鸡蛋，食用油，盐适量。

方法步骤

1、热锅，冷油加少许盐，打入鸡蛋，转为小火;

2、待蛋白开始凝固时，洒上两勺热水，盖锅小火继续煎;

3、煎2分钟左右即可出锅。

小贴士

这样煎出来的蛋非常的嫩。

怎样煎荷包蛋：微焦版

食材准备

鸡蛋，油，盐适量。

方法步骤

1、锅中倒入少许油，烧热后打入鸡蛋;

2、撒少许盐，中大火快煎，煎至底部凝固后翻面;

3、两面煎至金黄，边缘微焦时即可出锅。

怎样煎荷包蛋：香煎版

食材准备

鸡蛋4个，葱姜蒜少许，料酒，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，盐少许。

方法步骤

1、锅中烧热油，打入鸡蛋，煎至两面金黄即可;

2、小碗中放入半碗清水，加入生抽，蚝油，料酒，盐调成汁;

3、锅中余油爆香姜蒜，然后放入煎好的荷包蛋，然后加入小碗的调味汁;

4、煮沸后加入胡椒粉拌匀，汤汁收干撒些葱花即可出锅。

怎样煎荷包蛋：微波炉版

食材准备

鸡蛋，油，盐适量。

方法步骤

1、盘子中当如少许食用油抹匀，打入鸡蛋;

2、用筷子在鸡蛋上扎几下，然后撒上少许盐;

3、放入微波炉打1分钟到2分钟的样子即可。

小贴士

鸡蛋扎一些眼，是为了防止鸡蛋爆掉，另外也可以出炉后淋点生抽。