凉拌芋头丝的做法

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，下面小编为你整理了一些凉拌芋头丝的做法。

凉拌芋头丝的配料

凉拌芋头丝的做法步骤

1. 把芋头放到电饭锅里煮熟，大概要15 分钟吧，用筷子能插进去就行

2. 煮熟的芋头捞出来放凉，同时将葱切碎，洋葱切成长条(也可以切碎)

3. 放凉的芋头扒掉皮，切成1cm左右宽的长条

4. 准备一个小碗，把酱油，盐，醋放入碗里搅拌均匀;如果想就饭吃就调咸一点，也可做淡一点当饭吃

5. 将芋头，调好的酱油，还有葱，洋葱放到一起搅拌均匀，就可以吃啦

凉拌芋头丝的营养价值

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;