糯米蒸排骨的家常做法图解

一道好吃的糯米蒸排骨，鲜香软糯，总会让人停不了嘴!下面是觅食录小编告诉大家糯米蒸排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

糯米蒸排骨的成品图

糯米蒸排骨的食材准备

糯米蒸排骨的做法步骤

1.准备食材。

2.糯米用清水浸泡两个小时。

3.生姜切末。排骨剁成小段，放盐、姜末、生抽、料酒、老抽、胡椒。

4.拌匀，静置两小时。

5.把腌制好的排骨淋上小麻油，拌匀。

6.浸泡好的糯米沥干水分，放少许盐，拌匀。

7.蒸盘底部先铺一层糯米，再把腌制好的排骨一块块地均匀滚上糯米，在盘上挨个儿摆好。剩下的糯米铺在最上层。

8.水烧开，中火蒸40分钟，再虚蒸5分钟，揭盖出锅。

9.上桌时，撒上葱花就可以开吃了。

糯米蒸排骨做法小贴士

1、如果食材分量多就要加长蒸制的时间。

2、经验告诉我，多放胡椒粉菜肴的口感会更好。

3、放麻油的用处是增味和使排骨更容易熟烂。

4、一定趁热吃，放冷了影响口感，也不容易消化。
 

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