家常菜茄汁排骨的简单做法

茄汁排骨酸甜可口，是很适合开胃的一道菜品，吃起来下饭，细细品尝更是回味无穷。下面是觅食录小编告诉大家茄汁排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

茄汁排骨的成品图

茄汁排骨的食材准备

茄汁排骨的做法步骤

1.排骨洗净控干水分

2.加生姜片和料酒腌制一会

3.热锅下油放排骨炸至表面略黄时捞出

4.锅内留少量油下姜片和茄酱

5.下炸好的排骨和冰糖

6.加盐

7.加水

8.加适量的老抽

9.煮至排骨变软即可

茄汁排骨做法小贴士

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。湿热痰滞内蕴者慎食;肥胖、血脂较高者不宜多食。
 

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