海带炖排骨的具体做法步骤

海带炖排骨，排骨在小火的慢慢炖制中将自己体内的油脂精华毫无保留的释放到滚热的汤水中。下面是觅食录小编告诉大家藕海带炖排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

藕海带炖排骨的成品图

藕海带炖排骨的食材准备

藕海带炖排骨的做法步骤

1.主料：海带根300克、猪肋排500克

副料：姜、葱、蒜、香叶、花椒、大料

调料：盐、料酒、白胡椒粉、糖

2.海带根切成菱形状

3.排骨凉水入锅，水里加少许盐，加热焯烫排骨、排骨焯烫好后用流水洗掉表面的浮沫

4.锅中做油，油温7成热时将姜、葱、蒜、香味、花椒、大料入锅炒制、作料炒香后，将焯烫好的排骨入锅煽炒

5.炒制片刻后冲入开水，依次加适量的料酒、白胡椒粉、糖

6.盖上微压力锅盖，上气后压制10分钟

7.10分钟后将海带入锅加入适量的盐，再盖上锅盖，压制5分钟即可

藕海带炖排骨做法小贴士

1、排骨焯烫时要凉水下锅，这样可以更好的去除排骨的腥气;

2、这道汤菜调料用法很简单，如果喜欢清淡的汤水，不需要加酱油;

3、炖制排骨时不需用加盐，待海带放入时，再加入适量的盐。
 

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