山药猪肚汤的做法简单又好喝

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种的营养功效，用来搭配猪肚煲汤的做法，简单又好喝，而且营养价值更高哦。下面一起来看看山药猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作山药猪肚汤的食材

山药猪肚汤的做法步骤

1.准备材料，猪肚处理干净，山药去皮

2.锅里加适量水，下猪肚飞水，加点姜和胡椒去味

3.山药切块

4.猪肚和山药下锅去

5.煲1小时左右

6.猪肚捞起切条

7.再下锅去煮30分钟

8.下盐调味

吃山药的注意事项

1.山药属于高糖食物，含有大量淀粉，因此，食用山药不可过多，以免糖分摄入过多，引起肥胖。

2.山药中含有很多的粘液蛋白，属于过敏原，引起过敏体质的人不适合食用山药，可能引起过敏反应。

山药豆和山药的区别

很多人都对山药豆和山药的关系不大了解，实际上，两者是同一植物所生。山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子。

山药是无性繁殖，一般用头年生的山药的顶端第二年种植，也可采用山药切块催芽后种植，切块越大长势越好。但是这么做比较浪费，所以一般用山药的顶端较细的部分来种植，一颗头年生的山药只能种一颗新的。大量种植一般都是采用切块催芽种植。

有的朋友认为山药豆是山药的种子，大概是因为用山药豆也能种出山药来。不过，这并不意味着山药豆是种子。一般用山药豆种的山药一年长得比较小，可以第二年留种，或者隔一年后再采收。

山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。