芹菜鸡蛋饼的做法

每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。要怎么烹饪出美味的芹菜鸡蛋饼呢?下面和觅食录小编一起学习芹菜鸡蛋饼的做法步骤。

芹菜鸡蛋饼的成品图

芹菜鸡蛋饼的食材准备

芹菜鸡蛋饼的具体做法步骤

1.材料洗净

2.芹菜胡萝卜切粒鸡蛋打散，

3.切碎的菜加入蛋液中，筛入面粉

4.搅拌均匀，撒入少许盐

5.热锅擦一层油

6.淋入蛋糊，转匀小火加热

7.一面定型后翻面

8.熟透即可出锅

9.切块食用

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。