家常麻辣排骨的简单做法

麻辣排骨的四要点：第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒。虽然有点麻烦，但是想吃美味就别怕麻烦下面是觅食录小编告诉大家麻辣排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

麻辣排骨的成品图

麻辣排骨的食材准备

麻辣排骨的做法步骤

1.准备需要的食材。

2.姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3.排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。

4.排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。

5.蒜切成蒜片。

6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。

8.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

9.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

10.炸好的排骨捞出控油。

11.锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。

12.放入炸好的排骨翻炒。

13.放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。

麻辣排骨做法小贴士

1 辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。

2 腌排骨的时候料要放足，腌制够味。

3 炸排骨的时候火一定要大，油温要高，炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
 

1.川菜手抓排骨做法

2.好吃的土豆红烧排骨怎么做

3.川菜排骨的做法

4.好吃的糯香排骨家常做法

5.排骨的做法及烹饪技巧

6.酸甜排骨怎么做才好吃