酱香土豆烧排骨的具体做法

酱香土豆烧排骨，用的排骨中全是脆骨的那一段，嚼着非常过瘾，不用吐骨头，很是美味，值得推荐的一道菜哟。下面是觅食录小编告诉大家酱香土豆烧排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

酱香土豆烧排骨的成品图

酱香土豆烧排骨的食材准备

酱香土豆烧排骨的做法步骤

1.准备好原材料

2.排骨切成小块

3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可

4.土豆、胡萝卜切成块

5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

7.加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮

9.煮到软烂大火收汁

10.出锅了

酱香土豆烧排骨做法小贴士

一、经过加入豆瓣酱和豆豉酱炒至的做法肉质比较紧实，入味很好，如果不喜欢这种紧实的口感，豆瓣酱和豆瓣酱可以在出锅前放;

二、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽都含盐，所以一定不要再加盐，并且这每一种的用量也不要太多了，以免会咸。
 

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