鸡蛋黄瓜卷的做法

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。你想看看鸡蛋黄瓜卷怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鸡蛋黄瓜卷的做法步骤。

鸡蛋黄瓜卷的成品图

鸡蛋黄瓜卷的食材准备

鸡蛋黄瓜卷的具体做法步骤

1.准备两根青瓜及4只鸡蛋及少量的杞子

2.青瓜冼净，用削皮刀削成簿片

3.削成簿片的青瓜片

4.用开水焯一下

5.过冷开水

6.鸡蛋找散加入少量的盐调味

7.热锅炒熟鸡蛋

8.取一片青瓜薄片交少量的鸡蛋裹在中间卷起来

9.杞子用冷开心泡软

10.最后加入泡软的杞子点缀一下，最有创意最美味的鸡蛋青瓜卷!!

如何挑选鸡蛋

1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。