苋菜青椒鸡蛋面的做法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。你了解苋菜青椒鸡蛋面的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了苋菜青椒鸡蛋面的做法。

苋菜青椒鸡蛋面的成品图

苋菜青椒鸡蛋面的食材准备

苋菜青椒鸡蛋面的具体做法步骤

1.主料：苋菜、面粉、鸡蛋、青辣椒辅料：植物油、盐、 西红柿

2.把苋菜洗净，去掉杆，叶子切碎

3.用叶子加少许水，放料理机了

4.打成汁

5.面粉里加少许盐，植物油

6.苋菜汁一起揉成面团

7.用保鲜袋包好，醒30分钟左右

8.再揉揉擀成大圆片，撒少许面粉折叠起来，切成韭菜叶宽的面条

9.抖散开晾一会

10.把青辣椒洗净切丝，西红柿切块， 鸡蛋打散

11.热锅凉油加鸡蛋液炒成鸡蛋片块捞起

12.热锅凉油加青辣椒、西红柿、盐炒出香味

13.加鸡蛋块翻炒均匀捞起

14.煮锅加水大火烧开，下苋菜面条

15.煮熟透捞起，过凉开水捞起，倒上青辣椒鸡蛋即可

鸡蛋的适用人群

一般人均可食用

1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;

2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。