冬瓜排骨清汤的具体做法图解

大家都知道原汁原味才是最好的美味这个道理，冬瓜炖排骨清汤就可以保留那种原滋原味。下面是觅食录小编告诉大家冬瓜排骨清汤的具体做法，希望对大家有帮助!

冬瓜排骨清汤的成品图

冬瓜排骨清汤的食材准备

冬瓜排骨清汤的做法步骤

1.首先将冬瓜、排骨、葱、姜、韭菜洗干净准备好。

2.冬瓜去掉内瓤和籽切滚刀块，排骨切小块，葱姜切片备用。

3.将排骨块和葱姜片放入接好冷水的盆中。

4.再加入一大勺黄酒然后开火加热。

5.水烧开后将排骨煮2分钟捞出来用温水洗净排骨上的杂质控干水分备用。

6.韭菜切末备用。

7.将控干水分的排骨和姜片放入电压力锅内胆中。

8.加入900毫升清水。

9.然后将内胆放入煲体内。

10.盖上盖子以后将开合旋钮旋转到锁那个位置

11.插上电源线并且插上插销开通电源，这时显示频会瞬时点亮然后熄灭进入待机状态，只要轻按任意触摸键就可以再次点亮屏幕然后进行下一步功能选择。

12.这时选肉类排骨、煲汤、压力调节选60，然后再按一下中途加菜。(因为我要中途加冬瓜所以需要如此操作，如果你不用中途加菜的话就跳过此步骤即可。)

13.最后按一下开始键，这时时间表就会显示剩余时间了，从开始加热一共43分钟。

14.等到剩余十分钟的时候，就开始排气，然后会有提示音响起提示我们该放蔬菜了，这时将开合旋钮旋转到开的位置，再按一下开盖按钮将锅盖打开。

15.加入切好的冬瓜块。

16.再加入4克盐。

17.盖上盖子然后将开合旋钮旋转到锁的位置，这时再按一下开始键，压力锅开始继续工作，剩余时间显示十分钟。

18.倒计时结束后，压力锅进入排气过程，排气灯亮，显示频会显示排气倒计时间，显示频那里显示b时就表示排气结束进入保温状态了，这时就可以打开锅盖了。

19.最后将切碎的韭菜末倒进去即可出锅享用美味了。

冬瓜排骨清汤做法小贴士

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。今天我用的冬瓜没有去皮，看电视专家们说其实冬瓜皮更加有营养，利尿效果更加显著，这是我第一次不去皮做冬瓜，想着就算吃不下去，也可以做的时候先留着皮，吃的时候给皮吐掉就好了，营养留在了汤里，目的达到了就行，不必强求自己吃冬瓜皮，毕竟口感肯定好不了。
 

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