排骨土豆炖豆角是东北最具特色的菜,家家都会做,但家家味道又不同。下面是觅食录小编告诉大家排骨土豆炖豆角的具体做法,希望对大家有帮助!
排骨土豆炖豆角的成品图
排骨土豆炖豆角的食材准备
排骨土豆炖豆角的做法步骤
1.豆角去筋折成适口的段
2.排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水
3.葱切段,姜切片
4.土豆去皮切小块
5.热锅冷油放入葱姜爆香
6.放入八角和花椒爆香
7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均匀
9.加入两勺豆瓣酱
10.加入土豆翻炒均匀
11.加入足量的水没过食材
12.大火烧开后转小火40分钟
13.大火收汁,加盐和鸡粉即可
排骨土豆炖豆角做法小贴士
放入豆瓣酱后容易糊锅,可先加入少量水把酱谢开再倒入
炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨,排骨藕汤等。
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