家常排骨冬瓜汤的具体做法步骤

排骨冬瓜汤具有很好的去火效果，因为排骨含有大量的磷酸钙，骨胶原、骨粘蛋白等。下面是觅食录小编告诉大家家常排骨冬瓜汤的具体做法，希望对大家有帮助!

家常排骨冬瓜汤的成品图

家常排骨冬瓜汤的食材准备

家常排骨冬瓜汤的做法步骤

1.准备食材：猪排骨、冬瓜、大葱和姜。(姜忘拍照了)

2.排骨放在冷水中侵泡出血水，中途换几遍水。

3.将排骨放在冷水锅里焯一下。

4.将焯好的排骨捞出。

5.另起锅放入适量的水，将排骨倒入锅里，放入葱花和姜片。

6.盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢的将排骨煮至软烂。

7.将冬瓜去皮，切成薄片。

8.将冬瓜倒入烧开的排骨汤中，煮至冬瓜透明软烂，加盐调味，即可出锅。

9.成品，一碗排骨冬瓜汤就做好了!

家常排骨冬瓜汤做法小贴士

1、冬瓜煮到透明立刻关火。

2、排骨一定要用水焯一下，去除血水;否者，汤的颜色浑浊，口感也不佳。