鲜奶炒鸡蛋的做法_炒鸡蛋的做法

大家估计都会做炒鸡蛋了，你们尝试过用鲜奶去炒鸡蛋吗？没有的伙伴赶紧去试试吧，小编为你们整理了这道美食的做法步骤，希望你们早日get到这道新菜品的技能。

鲜奶炒鸡蛋的做法

材料：鲜牛奶150克，鸡蛋清350克，熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。

做法：

1.将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁。

2.净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

美式牛肉炒鸡蛋的做法

主料：2个鸡蛋 10g洋葱 10g西红柿 8g青椒 1片面包片

配料：适量橄榄油3g盐50ml牛奶

制作步骤

1准备好所有的食材。

2面包片切去四边摆入盘中备用。

3鸡蛋打入碗中，洋葱，青椒，西红柿洗净切丁。

4用打蛋器搅打鸡蛋。

5然后加入蔬菜加入盐。

6加入牛奶搅拌均匀备用。。

7炒锅倒入橄榄油烧热。

8倒入鸡蛋快速翻炒30秒关火。

9把炒好的鸡蛋盛入面包片上面即可食用。

鸡蛋羹的做法

材料：鸡蛋，盐，水，油，葱花。

做法：

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。最好是温水。

3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

鸡蛋灌饼的做法

材料：面粉400克，鸡蛋2个，盐0.5小匙，葱花适量，生菜2片，面酱0.5小匙。

做法：

1.热水和面，擀两个饼， 一个大，一个小。

2.大的垫底， 抹上油， 小的扣在上面， 把大的多余的边扣在小饼上， 按一下。

3.平底锅小火，煎饼

4.待起鼓后打入鸡蛋。

5.待鸡蛋凝固翻面待两面金黄就起锅。