豆腐鸡蛋羹的具体做法过程

豆腐鸡蛋羹老少皆宜，滑嫩美味。豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高鸡蛋。含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素非常适合老人与幼儿。下面是觅食录小编就告诉大家豆腐鸡蛋羹的具体做法，希望对大家有帮助!

豆腐鸡蛋羹的成品图

豆腐鸡蛋羹的食材准备

豆腐鸡蛋羹的做法步骤

1.两个鸡蛋打入碗中

2.用筷子搅拌均匀后，加入凉开水(14汤匙)再次搅匀

3.用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出

4.加入香油搅匀

5.豆腐切小块摆放在碗底

6.将蛋液倒入装有豆腐块的碗中

7.然后铺上保鲜膜

8.锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟

9.香菜跟葱分别洗净切成细末

10.出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可

豆腐鸡蛋羹做法小贴士

鸡蛋磕入碗内后一定要去除掉泡沫