凉拌长豆角的做法步骤

天气炎热，没有胃口，吃些清淡开胃的凉拌长豆角，下饭呐。下面小编为你整理了一些凉拌长豆角的做法。

　　凉拌长豆角的配料

凉拌长豆角的做法步骤

1.把豆角切成长3cm的小段

2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。

3.取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。

4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。

5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。

6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。

凉拌长豆角的小贴士

1.豆角拌好了要稍微腌一会儿，这样吃起来更入味。

2.如果喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油，这样酸辣味更重些。