好吃营养的胡萝卜鸡蛋饼做法

胡萝卜有俗称：“小人参”的称谓，营养价值很高。用胡萝卜做的鸡蛋饼不仅营养，而且可口，开胃。下面是觅食录小编就告诉大家胡萝卜鸡蛋饼的具体做法，希望对大家有帮助!

胡萝卜鸡蛋饼的成品图

胡萝卜鸡蛋饼的食材准备

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1.准备好原材料。

2.把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅!呵呵。)

3.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

4.把胡萝卜碎也放进面粉里。

5.加一勺盐进去。

6.倒进去约一勺生抽。

7.再加一勺料酒进去。

8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，(不要划圈搅拌，会结面疙瘩的)。

9.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

10.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

胡萝卜鸡蛋饼做法小贴士

1.有时候好友说做出来颜色没这么好看，擦胡萝卜的时候用擦馅的擦刀，这样比较碎，胡萝卜的色素释放的就比较好些。

2.搅拌面糊的时候不要画圈，不然会结面疙瘩的。要慢慢的翻拌，直到没有生面粉以后就开始画圈搅拌。