枸杞排骨藕汤的营养制作方法

枸杞排骨藕汤是一道营养的汤品，喜欢喝的可以学习制作方法，自己做好喝的枸杞排骨莲藕汤。下面是小编为你整理的枸杞排骨藕汤的做法，不妨一起动手试试吧!

枸杞排骨藕汤食材准备

枸杞排骨藕汤做法步骤

1.排骨斩成小块，洗干净

2.放开水里焯一会

3.看水面有浮油和血沫了，关火

4.排骨捞出来

5.用流动的清水冲一遍

6.莲藕去皮切成滚刀块，泡在清水里

7.枸杞洗净泡在清水里

8.葱切段，姜切片

9.把处理好的排骨和莲藕放入电压锅

10.撒上葱段、姜片和枸杞，倒入料酒，撒上适量的盐

11.加入清水，刚刚没过菜就好

12.设置好电压锅。

13.时间到了后，断电源，排出里面的蒸汽，开盖子。

14.盛到碗里即可。

15.喜欢葱香的朋友，可以在碗里撒上葱花和香菜末，别是一种滋味。

枸杞排骨藕汤的营养价值

枸杞的营养价值

1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。

2、枸杞每100克的热量为258.00大卡(1078千焦)。

3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。

5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0.5mg/100g;氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。

排骨的营养价值

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕的营养价值

1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

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