排骨汤炖豆角是一道好吃的菜式,我们可以学习简单的做法,在家也能做出好吃的排骨汤炖豆角。下面是小编为你整理的排骨汤炖豆角的做法,不妨一起动手试试吧!
排骨汤炖豆角食材准备
排骨汤炖豆角做法步骤
1.豆角洗净掰段,土豆去皮切块
2.葱姜炝锅
3.倒入豆角、土豆,加生抽翻炒均匀
4.加排骨汤,盐炖至汤将无时放
5.出锅装盘
排骨汤炖豆角的营养价值
豆角的营养价值
1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。
2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。
3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分,其中以磷的含量最丰富。
4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。
5、豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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