红烧排骨藕块的家常制作方法

很多人都喜欢吃红烧排骨藕块，有时间多学习制作方法，在家做好吃的红烧排骨藕块、下面是小编为你整理的红烧排骨藕块的做法，不妨一起动手试试吧!

红烧排骨藕块食材准备

红烧排骨藕块做法步骤

1.材料图

2.藕与胡萝卜切滚刀块

3.排骨焯水撇去血沫

4.热锅冷油放入冰糖

5.开小火冒了白色泡泡要不停的用勺子搅动

6.变成黄色泡泡了

7.就可以将排骨放入炒糖色

8.放入排骨酱煸炒

9.再将藕块胡萝卜块香叶八角等佐料放入锅里

10.加入煮排骨汤倒入自制红葡萄酒开大火煮开转小火

11.转小火后倒入砂锅慢慢炖煮至熟出锅前找一下底口放适量的盐和酱油调味。

红烧排骨藕块的营养价值

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕的营养价值

1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

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