排骨莲藕汤的营养制作方法

排骨莲藕汤是人们常喝的家常汤，很多人都爱喝，而且制作方法简单，做出的排骨莲藕汤也也很有营养。下面是小编为你整理的排骨莲藕汤的做法，不妨一起动手试试吧!

排骨莲藕汤食材准备

排骨莲藕汤做法步骤

1.备好食材：排骨、莲藕、姜、葱

2.姜切片，葱洗净后打结

3.莲藕去皮洗净后切块

4.排骨焯水后用清水冲洗干净备用

5.将排骨、莲藕、姜片、葱结全部放入电压力锅内，并倒入适量清水

6.再倒入料酒

7.合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“肉/排骨”，再按下“烹饪方式”键，选择到“煲汤”，最后按下“开始”键，工作时间为45分钟

8.待工作程序完成后，放气解压，最后发出“嘀嘀嘀。。。”声时，打开锅盖，调入盐混合均匀即可

9.盛出便可享用了!

排骨莲藕汤的营养价值

莲藕的营养价值

1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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