排骨馅大包子的制作方法分享

有些人喜欢吃排骨馅的包子，有时间可以学习制作方法，在家自己做好吃的排骨馅大包子。下面是小编为你整理的排骨馅大包子的做法，不妨一起动手试试吧!

排骨馅大包子食材准备

排骨馅大包子做法步骤

1.排骨从冰箱里拿出来自然化冻。

2.过热水淖5分钟。

3.将淖好的排骨捞出来。

4.放入料酒、老抽、黄酱调匀。

5.放入姜末调匀，腌制60分钟。

6.将卷心菜洗净，切碎。

7.将木耳浸泡洗净，切碎。

8.粉条提前热水浸泡，切碎和木耳、卷心菜一起，加入花生油调匀。

9.倒入腌好的排骨中，调拌均匀。

10.放入葱末。

11.放入盐、胡椒粉、味精调匀。

12.面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团，饧10分钟。

13.揉匀，搓成长条。

14.切成均匀大小的剂子。

15.将剂子按扁。

16.擀成椭圆形面皮。

17.放入排骨馅包起来，饧10分钟，放入锅中大火烧开。蒸40分钟，焖3分钟出锅。

18.稍晾即可享用。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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