凉拌紫甘蓝的做法家常

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。下面小编为你整理了一些凉拌紫甘蓝的做法。

凉拌紫甘蓝的配料

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1. 用这种非转基因的小胡萝卜，有胡萝卜的香味

2. 紫甘蓝和胡萝卜切成细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟

3. 黄瓜切丝备用

4. 蒜切成末加入少许生抽、糖，适量醋、麻油、白芝麻、欧芹碎，拌匀备用

5. 紫甘蓝胡萝卜腌好用清水过两遍，洗去盐分

6. 洗去盐分后，挤干水分

7. 放入黄瓜拌匀，加入调料即可

8. 拌匀即可食用

9. 成品

凉拌紫甘蓝的小贴士

因为紫甘蓝和胡萝卜已经腌过所以，生抽不要放太多调个味儿就行，不然会太咸。欧芹用得是干的，如果没有也可以不加。喜欢吃辣的自己加点辣!