火腿肠鸡蛋羹怎么做美味

火腿肠鸡蛋羹很多人都爱吃，而且做法也不难，自己买食材就能做出这道美味的菜肴。下面是小编为你整理的火腿肠鸡蛋羹的做法，不妨一起动手试试吧!

火腿肠鸡蛋羹食材准备

火腿肠鸡蛋羹做法步骤

1.火腿肠切成小丁

2.香菜洗净切末

3.鸡蛋磕入碗中打匀

4.加入一倍的温水打匀

5.加入火腿肠丁(留3分之一)

6.锅内水先烧成有声音了再把蛋羹放入，盖上大火15分钟

7.之后打开，撒上留下的火腿肠丁

8.加入6月鲜鲜酱油

9.加入适量的橄榄油

10.撒上香菜末上桌

火腿肠鸡蛋羹的营养价值

火腿肠营养价值

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。