排骨焖饭怎么做营养又美味

生活中，很多人喜欢吃排骨焖饭，可以学习简单的做法，在家也能做出营养又美味的排骨焖饭。下面是小编为你整理的排骨焖饭的做法，不妨一起动手试试吧!

排骨焖饭食材准备

排骨焖饭做法步骤

1.主料备用。

2.调料备用。

3.排骨斩大块。

4.焯水后备用。

5.油锅烧热，倒入适量的食用油。

6.下入焯好的排骨。

7.加入白糖，炒到微微发黄。

8.调入料酒 ，淡口酱油。

9.适量的老抽上色，拌均匀。

10.加入生姜和大蒜片。

11.据个人口味量的拌饭酱和盐。

12.然后注入适量的水稍炖。

13.米淘洗干净。

14.把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。

15.按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

16.出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

排骨焖饭的营养价值

大米的营养价值

1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

猜你感兴趣的：

1.排骨山药焖饭的好吃做法分享

2.排骨山药汤怎么做简单又好喝

3.电饭锅排骨焖饭做法

4.电饭锅羊肉焖饭做法

5.排骨焖饭怎么做好吃又好看

6.电饭锅制作好吃食谱的技巧与方法