韭菜鸡蛋羹的制作方法介绍

韭菜鸡蛋羹是一道美味的菜式，喜欢吃的可以认真学习制作方法，在家自己做好吃的韭菜鸡蛋羹。下面是小编为你整理的韭菜鸡蛋羹的做法，不妨一起动手试试吧!

韭菜鸡蛋羹食材准备

韭菜鸡蛋羹做法步骤

1.准备材料。

2.鸡蛋打在碗里面。

3.韭菜洗干净放进搅拌机。

4.加水。

5.启动搅拌机。

6.把韭菜汁放进鸡蛋里面。

7.鸡蛋用筷子打均匀。

8.放进蒸锅。蒸15分钟。

9.出锅放酱油和香油。

10.韭菜鸡蛋羹就好了。

韭菜鸡蛋羹的营养价值

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。