凉拌长茄子的做法

如果你也爱这份清淡美好，也爱这种简单和质朴，也爱这种低卡路里的食物，凉拌茄子肯定是一个不错的选择哦。下面小编为你整理了一些凉拌长茄子的做法。

凉拌长茄子的配料

凉拌长茄子的做法步骤

1. 1.提前将原料准备好

2. 2.将茄子洗净，一分为二切开，放入蒸锅内蒸熟后放凉待用

3. 3.将锅烧热后倒入花椒油，将烧热的花椒油浇在蒜末上拌匀待用

4. 4.将茄子手撕成条状，将醋、酱油、红油、蒜泥花椒油、盐、白糖拌匀淋在茄子上，撒上葱花即可食用

凉拌长茄子的小贴士

1.蒸熟的茄子挤出多余的水分

2.用花椒油浇在蒜末上，做成蒜泥花椒油，这样的油特别香，不仅可以用来凉拌菜还可以用来下面都很好吃