家常清炖排骨的营养做法介绍

清炖排骨是一道美味的食物，平常多学习简单的做法，自制营养的家常清炖排骨。下面是小编为你整理的家常清炖排骨的做法，不妨一起动手试试吧!

家常清炖排骨食材准备

家常清炖排骨做法步骤

1.食材

2.小排骨焯水逼出血末，捞出备用。

3.锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。

4.放入葱段、姜片。

5.加入料酒，大火烧沸，转小火。

6.小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

7.根据自己口味加入食盐

8.挑出葱姜不用。

9.加入自己喜欢的蔬菜。

10.稍煮至断生即可。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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