鸡蛋饼的简单制作方法图解

鸡蛋饼是很好的早餐食品，喜欢吃的话，可以学习简单的制作方法，自己做营养的鸡蛋饼。下面是小编为你整理的鸡蛋饼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.面粉加少量地瓜粉混合，

2.加适量盐，

3.加适量清水调成比较稠的面糊，打两个鸡蛋和面糊混合，(混合好了才想起忘了拍照)

4.炒锅下油，

5.下两勺面糊下去，晃动锅，让面糊摊开，

6.煎好一面，翻另一面继续煎，

7.前好卷起来就可以了，

8.也可以折起来，随意。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。