上海红烧排骨的好吃做法图解

红烧排骨是一道好吃的家常菜，很多人都喜欢吃，而且做法也不难学，在家也能轻松做出这道菜。下面是小编带来的上海红烧排骨做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备食材。

2.锅中放水，将排骨清洗干净放入，加1汤勺料酒2片姜煮开后，捞出，用温水洗净。

3.锅中放入温水，放入排骨，放葱姜大料和冰糖煮开。

4.加入生抽、老抽和料酒。

5.加入转化糖浆，小火炖煮1个小时。

6.炖煮至汤浓，大火收汁出锅。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

猜你感兴趣的：

1.红烧排骨怎么做简单好吃

2.冰糖红烧排骨的做法

3.红烧排骨火锅的做法

4.家常海带炖排骨的做法图解

5.最红烧排骨的做法