家常糖醋排骨的制作方法教程

糖醋排骨这道菜非常的下饭，很多都喜欢吃，而且制作方法也挺简单的，值得学习哦。下面是小编带来的家常糖醋排骨做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.排骨洗干净

2.放开水里焯一下，滤掉血水和油，捞出来

3.用清水冲洗两遍

4.锅里倒清水，放一片姜片，一片柠檬片，再倒适量的盐

5.把排骨放清水里，盖上锅盖煮25-30分钟

6.煮好后关火，排骨在汤里再泡10分钟入味

7.拍好蒜蓉，胡萝卜切丝

8.碗里倒适量的醋，加白糖、盐和番茄酱调匀

9.排骨捞出来备用

10.油锅微热，下蒜蓉爆香

11.排骨下锅，文火慢慢的炒

12.等排骨表皮微黄后，倒入第八步的糖醋汁，慢慢翻炒直至排骨均匀上色

13.倒一碗煮排骨的汤，中火焖一会儿

14.汤汁变浓稠后，加入胡萝卜丝炒一下

15.胡萝卜丝变软即可关火

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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